जुलाई में, वैश्विक खाद्य कीमतें तीन वर्षों में अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं, जो अत्यधिक गर्मी, फसल उत्पादन की चिंताओं और संघर्षों के कारण कृषि व्यापार में व्यवधानों के कारण हुईं। वैश्विक खाद्य मूल्य सूचकांक जून के 130.3 अंक से बढ़कर 131.1 अंक पर पहुंच गया, जो जनवरी 2023 के बाद का उच्चतम स्तर है। विशेष रूप से, अनाज, चीनी और वनस्पति तेलों की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
जुलाई में अनाज की कीमतों में 3.4% की वृद्धि हुई, जिसमें गेहूं की कीमतों में 5.8% की वृद्धि देखी गई। इस वृद्धि का मुख्य कारण रूस-यूक्रेन संघर्ष से जुड़े बुनियादी ढांचे की क्षति और काला सागर के माध्यम से निर्यात में व्यवधान था। गर्म और शुष्क परिस्थितियों के कारण संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ हिस्सों में फसल उत्पादन में कमी की चिंताओं के बढ़ने के कारण मकई की कीमतों में भी 3.6% की वृद्धि हुई।
जुलाई में चीनी की कीमतों में तेज 5.6% की वृद्धि हुई। यूरोप में लंबे समय तक गर्म और शुष्क मौसम ने फसल क्षति की आशंकाओं को बढ़ा दिया, जिससे कीमतों पर दबाव पड़ा। इसके अलावा, ब्राजील की ईंधन नीतियों में बदलाव के कारण इथेनॉल उत्पादन में उपयोग होने वाली चीनी की मांग बढ़ गई।
वनस्पति तेल की कीमतों में 2% की वृद्धि हुई, जो इंडोनेशिया की बायोडीजल उद्योग से मजबूत मांग और उच्च कच्चे तेल की कीमतों से प्रभावित थी। इसके अलावा, मध्य पूर्व में संघर्षों ने खाद्य और कृषि आपूर्ति श्रृंखलाओं पर दबाव बढ़ा दिया, विशेष रूप से परिवहन और उर्वरक लागत को प्रभावित किया।
हालांकि, सभी खाद्य वस्तुओं की कीमतें नहीं बढ़ीं। जुलाई में मांस की कीमतों में 2.8% की गिरावट आई, जबकि डेयरी उत्पादों की कीमतों में 0.7% की गिरावट आई, हालांकि पनीर की कीमतों में वृद्धि देखी गई। वैश्विक वस्तुओं की कीमतों में हालिया वृद्धि के कारण उपभोक्ताओं के लिए खाद्य लागत में अंततः वृद्धि हो सकती है क्योंकि आपूर्ति श्रृंखलाओं के माध्यम से उत्पादन और परिवहन लागत में वृद्धि होती है। इस प्रभाव की संभावना उन क्षेत्रों में विशेष रूप से गंभीर है जो पहले से ही खाद्य असुरक्षा का सामना कर रहे हैं। अत्यधिक मौसम किसानों के लिए एक महत्वपूर्ण चिंता का विषय बना हुआ है, जिसमें गर्मी की लहरें, सूखा और जंगल की आग दुनिया के विभिन्न हिस्सों में कृषि उत्पादन के लिए खतरा पैदा कर रहे हैं। विकासशील एल नीño मौसम पैटर्न आने वाले महीनों में खाद्य आपूर्ति और कीमतों पर और भी दबाव डाल सकता है।