हाल ही में एक वैज्ञानिक अध्ययन में पाया गया है कि प्रतिदिन पांच छोटे कप काले कॉफी का सेवन आम तौर पर स्वस्थ वयस्कों के लिए सुरक्षित माना जाता है और यह कुछ हृदयवाहिकीय रोगों के जोखिम को कम भी कर सकता है। शोधकर्ताओं ने संकेत दिया है कि मध्यम कॉफी सेवन स्ट्रोक, हृदय विफलता, और टाइप-2 डायबिटीज के जोखिम को कम करने से जुड़ा है।
अध्ययन से पता चलता है कि लगभग 400 मिलीग्राम कैसेइन का दैनिक सेवन, जो लगभग पांच छोटे कप काले कॉफी के बराबर है, सुरक्षित माना जाता है। इसके अलावा, प्रतिदिन दो से चार कप बिना शक्कर, क्रीम, या फ्लेवर सिरप के काला कॉफी पीना बेहतर हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में योगदान कर सकता है।
हालांकि, विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि अत्यधिक कैसेइन सेवन कुछ व्यक्तियों के लिए हानिकारक हो सकता है। जो लोग कैसेइन के प्रति संवेदनशील होते हैं, उन्हें चिंता, अनिद्रा, बढ़ी हुई हृदय दर, या अनियमित हृदय गति जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
शोधकर्ताओं ने स्पष्ट किया कि जबकि कॉफी में कैसेइन होता है, इसमें कई अन्य प्राकृतिक घटक भी होते हैं, इसलिए देखे गए स्वास्थ्य लाभ केवल कैसेइन के कारण नहीं हो सकते। इसके अलावा, अध्ययन में पाए गए संबंध यह साबित नहीं करते कि कॉफी सीधे इन बीमारियों को रोकती है।
विशेषज्ञ जोर देते हैं कि प्रत्येक व्यक्ति कैसेइन पर अलग प्रतिक्रिया कर सकता है। इसलिए, जो लोग कैसेइन से संबंधित कोई असुविधा या समस्या महसूस करते हैं, उन्हें अपनी कॉफी खपत को जारी रखने या बदलने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।